正文_第482章 东北菜 (第1/2页)

谢飞斜睨周子民一眼，一副恨铁不成钢的样子：“输？说实话我都没想过你会输，你可是我谢飞的徒弟啊。”
　　
　　“可是……”
　　
　　“御龙堂的厨师，比赛开始绝对不会想到输，哪怕是差距悬殊的比赛，也会抱着必胜的心比赛到最后，不然就算最后你赢了，也赢得不够爽。”谢飞咂咂嘴，道，“我的比赛，都是关乎到我的生命，所以我必须赢，输了等于没命。你呢，你的比赛可是关乎到你的未来，你的爱情，输了，就等于输了一切。”
　　
　　“嗬！”周子民一愣，瞳孔一缩，接着狠狠点点头，“放心吧老师，我，我一定会尽全力，我一定会赢的！”
　　
　　谢飞满意的拍拍周子民的肩膀，虽然嘴上这样说，但是实际上谢飞就没打算一开始让周子民赢，不是他不想，而是这太难了，丝毫不亚于一年进入御龙堂的难度。
　　
　　谢飞拿出手机，翻了翻通讯录，最后干脆直接上网搜了搜附近的菜馆，很快，谢飞的目光就瞄准了一个名叫“到家东北菜”的菜馆，这家菜馆在附近的热度两年来一直保持在第一，足以说明这家店的火爆程度。
　　
　　这家店的主厨是个叫做刘元的中年男人，五十岁左右的年纪，在他的履历表上，并没有写他获得过多少奖项，甚至连毕业院校都没有提，只有两行字，第一行是国家特级厨师，第二行，则是“曾挑战御龙堂第六十九名，失败”。
　　
　　第六十九名？谢飞思索了一下，却没有想起来排名第六十九的是谁，御龙堂一百名厨师，后五十名经常会出现调动，谁也没办法准确的记住这一百多人的名字和资料。
　　
　　不过，这个叫刘元的厨师既然敢挑战御龙堂的厨师，那说明他肯定有两把刷子，是个厨艺高手。
　　
　　在网上搜索了一下这家店的招牌菜，不愧为东北菜馆，招牌菜全都是地地道道的正宗东北菜。
　　
　　说起东北菜，实际上东北菜并不在华夏八大菜系之中，不过却也是八大菜系之外的一大菜系，即使在远离其发源地的南方、西方各省，东北菜也能像木棉花一样，开得热烈、豪迈。
　　
　　东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广泛、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆，烹调方法长于熘、爆、扒、炸、烧、蒸、炖，以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，这就导致东北菜的香、味非常出色，却在“色”上稍微逊色，比不上前面的八大菜系。
　　
　　在这家东北菜餐馆里，排名第一的是东北菜酱骨架，酱骨架是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨、酱排骨和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来很有快感，让人回味无穷，所以很受大众欢迎。
　　
　　第二的则是地三鲜，第三是锅包肉，都是地道的东北菜。
　　
　　

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